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Tanca Farrà Sella & Mosca Alghero Rosso DOC 2011 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - ALGHERO - Rosso

Sardegna - Sella & Mosca - Codice prodotto: VR017805549


Tanca Farrà Sella & Mosca Alghero Rosso DOC 2009_bis

1 pz.

€ 10,77

da 3 pz.

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€ 9,62


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- Tanca Farrà Alghero Rosso DOC 2011 di Sella & Mosca -

Quadrante di Sud-est delle Tenute Sella & Mosca il cui toponimo "Tanca Farrà" riporta alla mente radici di viticoltura catalana. Terre forti di rossa argilla ricca di ferro esposte al sole ed al vento imprimono una particolare fierezza al grande carattere dei vitigni che esse ospitano da lungo tempo.
Agli antipodi di tanti vini musculosi e iperconcentrati, questo classico blend è tutto giocato su eleganza e souplesse. Rubino cupo, si annuncia ricco di estratto. Seduttivo e aristocratico al naso, offre un ampio bouquet di rosa e viola, amarena e mirto, cardamomo e tabacco, che lascia affiorare preziosi accenti balsamici e speziati.
Il palato ne conferma la raffinata armonia, cui aggiunge inconfondibile carattere la calda nota minerale di argilla ferrosa, regalo del terroir.

 

Grande vino di alta classe, riesce a sorprendere con la sua eleganza e la sua generosità. Nasce dalla felice unione dei vitigni Cannonau e Cabernet Sauvignon, coltivati su terre forti, argillose, rosse e ricche di ferro. Profumo ampio, etereo, con dominante leggermente erbacea. Sapore pieno, asciutto, equilibrato ed armonico, con struttura elegante ed uno sfumato retrogusto di rovere. Ideale accostamento ad arrosti, carni rosse, cacciagione ed impegnati intingoli di tutte le tradizioni culinarie. A fine pasto si accompagna a tanti formaggi, prediligendo quelli a pasta dura ed a moderata stagionatura.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

quadrante di Sud- Est delle Tenute Sella&Mosca il cui toponimo “Tanca Farrà” riporta alla mente radici di viticoltura catalana. Terre forti di rossa argilla, ricca di ferro esposte al sole ed al vento, impri-mono una particolare fierezza al grande carattere dei vitigni che esse ospitano da lungo tempo.


Uvaggio:

concorrono alla produzione di questo vino il più famoso vitigno sardo, il Cannonau, e il più internazionale dei vitigni rossi, il Cabernet Sauvignon.


Epoca di vendemmia:

fine settembre per il Cannonau e prima decade di ottobre per il Cabernet Sauvignon, quando le uve presentano caratteristiche di maturazione ultrafisiologica.


Vinificazione:

Dopo la pigiatura una macerazione a freddo per la durata di 3 giorni precede la fermentazione alla temperatura di 22-24°C. Solo nella fase finale le due diverse varietà vengono riunite per completare il processo di trasformazione in vino ed ottenere le necessarie doti di armonia compositiva.


Maturazione:

3 anni, inizialmente in barriques e successivamente in botti di legno di rovere di media capacità alla temperatura di 15°C


Affinamento:

e almeno 6 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

TENORE ALCOLICO: 13,0% vol.

PATRIMONIO ACIDO: 5,5 g./l. con sensazioni morbide derivate da maturazioni malolattiche.


Invecchiamento:

Fino a 5-6 anni dall'imbottigliamento in progressivo miglioramento qualitativo purchè conservato in posizione orizzontale e nelle consuete buone condizioni di luce e temperatura.


Temperatura e modalità di servizio:

Alla temperatura di 18°C con bottiglia aperta da qualche ora o meglio ancora versata in decanter.


Caratteristiche organolettiche:

COLORE: rosso rubino con riflessi granata.

PROFUMO: ampio, etereo, risoluto, con dominanza leggermente erbacea, caratteristica e sensazioni di buona gou-dronatura.

SAPORE: pieno, asciutto, equilibrato ed armonico, con struttura elegante derivata da originaria fierezza, evidenti i toni erbacei del Cabernet legati ad uno sfumato retrogusto di rovere.


Abbinamenti:

Per le sue doti di pienezza e maturità ha un ideale accostamento ad arrosti, cacciagione ed impegnati intingoli di tutte le tradizioni culinarie.



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