T Cuvée Bianco Dolomiti IGT 2021 di Tramin - Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon

Vino di concezione innovativa, viene prodotto cercando di esaltare al massimo le potenzialità che queste varietà ricavate da vigneti di proprietà aziendale, possono esprimere quando vengono unite.
Vino fresco e immediato, pervaso al naso da ampie note di fiori bianchi e mela, dalla giusta nota acida e ben equillibrato con una leggera nota aromatica.

Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagne a un’altitudine compresa tra i 250 e i 550 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.

Zona di produzione:

Dalle collini del Comune di Ora, Egna e termeno,
Zona collinoso a ca. 250 m. fino a ca. 550 m di altitudine;

Uvaggio:

Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon

Epoca di vendemmia:

da metà settembre all'inizio di ottobre

Vinificazione:

Pressatura soffice immediata con successiva vinificazione nei contenitori d'acciaio senza fermentazione malolattica

Dati Analitici:

12,5%,
Zuccheri residui 1,9 g/l, Acidità totale 5,6 g/l;

Invecchiamento:

3 anni

Temperatura e modalità di servizio:

10-12°C

Caratteristiche organolettiche:

giallo paglierino carico,  riflessi dorati

vino fresco e profumato dalle note di fiori bianchi e mela

Ben equilibrato, freschezza di decisa impronta aromatica.
Questo vino giovanile è l’ideale per il momento dell’aperitivo; ottimo accompagnamento per i primi piatti leggeri, pesce e verdure.

Abbinamenti:

Adatto particolarmente come aperitivo;