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Sylvaner Pacherhof Valle Isarco Alto Adige DOC 2017 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Sylvaner

Trentino Alto Adige - Pacherhof (Huber Josef) - Codice prodotto: VB034105318


sylvaner-pacherhof-valle-isarco-alto-adige-doc-2017

1 pz.

€ 13,04

da 4 pz.

€ 12,57

da 6 pz.

€ 12,11

da 12 pz.

€ 11,64


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



Sylvaner Valle Isarco Alto Adige DOC 2017 di Pacherhof 

"Soltanto" molto buono questo Sylvaner BASE. Andreas Huber è un giovane produttore che ha grandi progetti e che soprattutto non si considera "arrivato" tanto che da due anni ha iniziato la riconversione in biodinamico dei suoi 6 ettari di vigneto.
Sylvaner Verde si presume provenga galla Germenia ed intodotto in Alto Adige con tutta probabilità nel 18° secolo. La maggior produzione si estende nella Valle Isarco, da qui la denominazione d'origine controllata.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Maso Pacher superficie 0,75Ha 8000ceppi/Ha
sesto impianto 1,80 x 0,70 altitudine 600m/slm esposizione sud;
TERRENO: greto sabbioso


Uvaggio:

Sylvaner Verde 100%;
ALLEVAMENTO: gujot;
ANNO D'IMPIANTO: 1984
RESA PER ETTARO: 65 q/Ha


Epoca di vendemmia:

ottobre manuale


Vinificazione:

fermentazione in botte di legno


Maturazione:

in botti di legno fino a aprile


Affinamento:

in vetro a maggio


Temperatura e modalità di servizio:

10-12 °C


Caratteristiche organolettiche:

colore che sfuma dal giallino al verdognolo.
Il profumo fresco e fruttato ricorda il fieno appena tagliato, mentre il sapore rimanda all’uva spina e alla pesca.


Abbinamenti:

eccelle come aperitivo, con gli asparagi e il pesce.



Note

Disponibile da:

FINE MARZO 2016



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