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Steinraffler Vigna Lagrein Hofstatter Joseph Alto Adige DOC 2011 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Lagrein

Trentino Alto Adige - Hofstatter Joseph - Codice prodotto: VR01480206


steinraffler-lagrein-2006

1 pz.

€ 18,13 - 10%

€ 16,32


Prezzo a pz.
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VAT 22% not included

Q.tà max 4



- Steinraffler Lagrein Alto Adige DOC 2011 di Hofstatter Joseph -

Questo antico vitigno, autoctono dell'Alto Adige, trova ottime condizioni di attecchimento sui declivi della nostra tenuta Steinraffler. Nel 1990 è stato reintrodotto questo vitigno quasi dimenticato in Alto Adige, che ha generato poi un grande vino come Lagrein Steinraffler - vino di colore rosso rubino compatto, profumo fitto di sfumature di more e prugne in confettura, viole, un leggero minerale e vegetale. La maturazione giusta in barriques e botte grande, ha arricchito il vino di accenti di legno, spezie e tabacco, con un delizioso ricordo balsamico. In bocca è pieno e strutturato, con tannini fitti e ben disegnati, che promettono una bella evoluzione e sfumano in una scia finale di spezie e frutta matura.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Trentino-Alto Adige: sui declivi della nostra tenuta Steinraffler.


Uvaggio:

Lagrein 100%


Vinificazione:

Arrivate in cantina, le uve vengono diraspate, e dopo un breve periodo di macerazione, il mosto fermenta per ca. 10 giorni a temperatura di 28° C.
Durante la fermentazione il mosto rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine lasciamo salire la temperatura onde ottenere una migliore estrazione di colori e sapori.


Maturazione:

15 mesi in piccole botti di rovere ulteriori 6 mesi dopo l'assemblaggio in una grande botte di rovere


Affinamento:

Ed un minimo di un anno di affinamento in bottiglia.


Dati Analitici:

13,5%


Caratteristiche organolettiche:

Profumo: scuro di china e cioccolato fondente, ginepro e caffè
Gusto: tannino musculoso e sapidità, struttura e buona morbidezza


Abbinamenti:

Petto d'anatra al ginepro



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