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Spumante Riserva 007 Rosè Cuvée Extra Dry di Vigne Matte 75 cl. - a pz

Spumanti - VdT - VINO DA TAVOLA - Pinot Nero - Spumante Extra Dry

Veneto - Vigne Matte - Codice prodotto: SP031401892


spumante-riserva-007-rose-cuvee-extra-dry

1 pz.

€ 10,57 - 10%

€ 9,51

da 3 pz.

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€ 9,87 - 10%

€ 8,88


Prezzo a pz.
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IVA 22% inclusa


VAT 22% included

Q.tà max 6



Spumante Riserva 007 Rosè Cuvée Extra Dry di Vigne Matte

Un gran spumante Rosato ottenuto da uve Pinot Nero del nostro vigneto di Gai.
Spumantizzato con metodo Charmat Lungo, rimane a contatto con i suoi lieviti per 2 anni.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Cison di Valmarino - località Gai
Altitudine: 300 metri sul livello del mare
Tipo di suolo: arenaria marina e argilla
Orientamento ed esposizione delle viti: est-ovest
Sistema di allevamento: cordone speronato e doppio capovolto
Resa uva q.li/ha: 60 q.li/ha


Uvaggio:

Pinot Nero 100%


Epoca di vendemmia:

Prima settimana di settembre


Vinificazione:

Pressatura: soffice
Tecnica di spumantizzazione: charmat lungo 12 mesi in autoclave
Fermentazione malolattica: si


Maturazione:

90 giorni prima della commercializzazione


Dati Analitici:

resa di uva in vino: 70%
alcol svolto: 11,5% vol
zuccheri residui (g/l): 18
acidità totale (g/l): 6,00 - ph: 3,25
estratto secco (g/l): 18


Invecchiamento:

In luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore


Temperatura e modalità di servizio:

8° C.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: brillante tonalità aragosta con riflessi violetti.
Profumo: infinitamente fruttato e floreale con toni di gelsomino accompagnati da note fruttate di agrumi, di pesca noce, di melone, di carcadé.
Sapore: asciutto, sapido, con sentore di spezie mediterranee dolci. Fresco ed equilibrato, lascia una gradevole presistenza retro olfattiva.


Abbinamenti:

straordinario negli aperitivi. Di gran classe se servito a tutto pasto.



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