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SP68 Sicilia Bianco Occhipinti IGT 2013 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - SICILIA - Bianco - Biodinamico

Sicilia - Occhipinti Arianna - Codice prodotto: VB034902694


sp68-sicilia-bianco-igt-2012

1 pz.

€ 13,41 - 10%

€ 12,07


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Q.tà max 3



- SP68 Sicilia Bianco IGT 2013 di Occhipinti -

SP68 non è solo una strada, ma è anche un viaggio, un percorso, un sentiero. Quelle strade in Sicilia che ogni giorno percorriao per andare in vigna, per raggiungere i nostri luoghi. Quelle strade sulla quale uve e vini hanno percorso chilometri, trasportati, prima nelle anfore, poi nelle botti, ma tutti con la stessa destinazione: l'Italia, forse l'estero...

Agricoltura biologica, nessun intervento chimico



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Nel cuore della zona del Cerasuolo di Vittoria, altitudine 280 s.l.m.
Terreno: media consistenza, proviene da sabbie sub-apenniniche di natura calcarea.
Sistema di allevamento: guyot e alberello. Età media delle piante 10 anni


Uvaggio:

Albanello e Moscato di Alessandria (Zibibbo)
Densità d'impianto: 6000 ceppi per ettaro


Epoca di vendemmia:

prima metà di ottobre


Vinificazione:

pigiatura meccanica con pigia-diraspatrice, macerazione e fermentazione con lieviti naturali in vasche di acciaio da 30 hl. per 15 giorni con rimontaggi e follature giornalieri, svinatura e pressatura delle vinacce con torchio verticale


Maturazione:

Affinamento 6 mesi in vasche di acciaio inox


Affinamento:

1 mese in bottiglia, nessuna filtrazione


Dati Analitici:

11,5% vol. Alc.
Nessuna chiarifica e filtrazione.
Solforosa totale (SO2): ± 40 mg/l.
Bottiglie prodotte: 10000


Caratteristiche organolettiche:

Vino bianco secco, dal naso aromatico fruttato e dalla bocca fresca e minerale


Abbinamenti:

Aperitivo, antipasti a basse di formaggi freschi, verdure, pesce etc



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