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Solaria 123 Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2007 di Solaria di Cencioni Patrizia 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - BRUNELLO DI MONTALCINO - Brunello di Montalcino - Riserva

Toscana - Solaria (Azienda Agricola Patrizia Cencioni) - Codice prodotto: VR010605228


solaria-123-brunello-di-montalcino-riserva-docg-2007-di-solaria-di-cencioni-patrizia

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Solaria 123 Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2007 di Solaria di Cencioni Patrizia - Selezione di uve Sangiovese provenienti dal vigneto individuato catastalmente dal numero 123 da dove prende anche il nome.

Patrizia Cencioni è una tra le più valide produttrici di Montalcino, incredibilmente dedita alla vigna. I vini che produce sono austeri e complessi e, in genere, faticano molto a esprimersi da giovani.

Rubino intenso con riflessi granati, limpido.
Avvolgente con aroma complesso e frutto intenso ben amalgamato con i legni in cui e` maturato.
Elegante e tipico, potente e grasso, morbido



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Montalcino;
Composizione del terreno: tufaceo-argilloso molto ricco in scheletro.


Uvaggio:

Sangiovese detto a Montalcino Brunello;
Forma di allevamento: cordone speronato bilaterale bilanciato.
Densità di ceppi per ettaro: 4000.


Vinificazione:

Lunga macerazione sulle vinacce con frequenti rimontaggi scalari quiescente sulla fase finale; temperatura massima fatta liberamente salire fino a 33 gradi centigradi.


Maturazione:

Affinamento in legno: 36 mesi in botti di Rovere francesi.


Affinamento:

A fine affinamento, immediato imbottigliamento


Dati Analitici:

Grado alcoolico %:  14,00


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rubino intenso con riflessi granati, limpido.

Profumo: Avvolgente con aroma complesso e frutto intenso ben amalgamato con i legni in cui e` maturato.

Sapore: Elegante e tipico, potente e grasso, morbido



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