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Sòdole Guicciardini Strozzi Toscana Rosso IGT 2008 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - TOSCANA o TOSCANO - Rosso

Toscana - Guicciardini Strozzi - Codice prodotto: VR02340726


sodole-toscana-rosso-igt-2008

1 pz.

€ 13,78 - 10%

€ 12,40

da 6 pz.

€ 13,30 - 10%

€ 11,97

da 13 pz.

€ 12,83 - 10%

€ 11,55


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VAT 22% not included

Q.tà max 13



- Sòdole Toscana Rosso IGT 2008 di Guicciardini Strozzi -

Sòdole un grande vino rosso di alto prestigio e grande classe, è prodotto con uve sangiovese 100%, accuratamente selezionate, provenienti da vigneti di antico impianto con rese molto basse (massimo 60 quintali di uva per ettaro) privilegiando vecchie varietà che danno grappoli spargoli, acini piccoli, a tutto vantaggio della qualità.
Rosso rubino denso. Nota olfattiva di mirtillo e frutti rossi in confettura, accompagnata da buone sensazioni di tabacco biondo e mentolo. Gusto con spiccata morbidezza e tannini di bella fattura. Finale persistente.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Località Cusona, a pochi chilometri da San Gimignano.


Uvaggio:

Sangiovese 100%


Vinificazione:

La vinificazione avviene in piccoli recipienti, con lunga macerazione delle buccie (circa 10-12 giorni), rimontaggi e follature quotidiane. Al termine della fermentazione alcoolica, si favorisce lo sviluppo della seconda fermentazione (malolattica) fino al completo esaurimento dell' acido malico.


Maturazione:

Ultimato anche questo processo, il vino viene posto in barriques da 225 litri di pregiato rovere francese, dove trascorre un lungo periodo (circa 10 mesi) durante il quale acquista il voluto grado di maturazione, un intenso bouquet e una particolare corposità che consente un prolungato invecchiamento.


Affinamento:

Dopo l' imbottigliamento, il Sodole viene stoccato nelle cantine sotterranee dell' azienda, dotate di temperatura ed umidità naturali e costanti particolarmente idonee a questo tipo di affinamento, per circa un anno prima della commercializzazione.


Dati Analitici:

13%


Invecchiamento:

Idoneo a lungo invecchiamento: 10 - 15 anni.


Temperatura e modalità di servizio:

18 - 19° C


Abbinamenti:

Un vino da "meditazione". particolarmente indicato con piatti di carni rosse, selvaggina, umidi e brasati, formaggi stagionati.



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