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Simboli La Vis Gewürztraminer Trentino Doc 2020 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - TRENTINO - Traminer Aromatico o Gewürztraminer

Trentino Alto Adige - La Vis - Codice prodotto: VB01500223


gewurztraminer-trentino-doc-2012

4 pz.

€ 11,89

da 6 pz.

€ 11,07


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 - Simboli Gewürztraminer Trentino Doc 2020 di La Vis -

 

Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico di origine Alsaziana, coltivato da molti anni in alcune microzone delle colline di Pressano, dove i terreni ricchi in argilla, ben soddisfano le esigenze nutrizionali del vitigno.
Vino dal forte aroma, strutturato e corposo, il Gewürztraminer “Simboli”, si presenta con un colore giallo dorato piuttosto carico, dal profumo floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca, il corpo pieno e consistente, avvolge tutto il palato.

Simboli è un’accurata selezione dei più rappresentativi vini trentini, attraverso i quali La Vis esprime il forte legame che intercorre tra vitigno, territorio e lavoro dell’uomo.
Fortemente radicato nella cultura e nelle tradizioni locali, il concetto di qualità e territorialità è stato ulteriormente enfatizzato negli anni dai progetti La Vis di Zonazione ed Ecosostenibilità.
Questi disegni lungimiranti e pioneristici, hanno permesso di sviluppare metodi di lavorazione in vigna ed in cantina tesi alla massima valorizzazione del prodotto enologico.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Trentino - Lavis località Furli, Pressano località Carlovi e bassa Valle di Cembra
Esposizione ed altimetria Sud; 350 m s.l.m.
Composizione del terreno franco, profondo, originatosi da depositi a litologia prevalentemente siltitica.


Uvaggio:

Gewürztraminer 100%
Forma di allevamento guyot e pergola semplice trentina;
Densità di impianto 5.000 ceppi/ha


Epoca di vendemmia:

Seconda decade di settembre


Vinificazione:

raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera controllata


Maturazione:

decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox


Affinamento:

affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.


Dati Analitici:

12%


Temperatura e modalità di servizio:

10 - 12 °C


Caratteristiche organolettiche:

Vino dal forte aroma, strutturato e corposo, il Gewürztraminer “Simboli”, si presenta con un colore giallo dorato piuttosto carico, dal profumo floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca, il corpo pieno e consistente, avvolge tutto il palato.


Abbinamenti:

Si accompagna a crostacei di ogni tipo, a carni bianche e a formaggi a pasta cotta.



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