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Siepi Mazzei Rosso Toscana Castello di Fonterutoli 2019 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - TOSCANA o TOSCANO - Rosso

Toscana - Mazzei - Castello di Fonterutoli - Codice prodotto: VR02520366


siepi-mazzei-rosso-toscana-castello-di-fonterutoli-2019

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- Siepi Mazzei Rosso Toscana Castello di Fonterutoli 2019 - Uno dei 50 vini che hanno cambiato lo stile del vino italiano" (Gambero Rosso) Fin dalle origini Siepi, proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, è un podere modello, lavorato ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. Una posizione unica, un microclima speciale, l'intuizione dell'inizio degli anni Ottanta di impiantare il Merlot come complementare ideale del Sangiovese in un "terroir" particolarmente vocato danno vita a un vino dall'equilibrio perfetto tra eleganza, potenza e complessità.

Nasce da un uvaggio di Sangiovese e Merlot dell'omonimo vigneto situato a 260 metri sul livello del mare ed eccezionale per caratteristiche climatiche e pedologiche. Vino di grande concentrazione con tannini dolci e fitti, ha un carattere unico ed originale, aprezzato dagli appassionati di tutto il mondo.

Note croccanti di sambuco, prugna, piccoli frutti, legno di sandalo, tabacco, finale decisamente lungo, definito e chiaro. Grande PAI infinita.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (Si), 260 m.s.l.m

Ubicazione vigneti: Siepi (Castellina in Chianti): 260 m.s.l.m.; esposizione S-S/O
Tipologia del terreno: Prevalenza di Alberese
Età delle vigne: 21 - 34 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
Densità viti per ettaro: 4.500 - 6.500 piante


Uvaggio:

50% Sangiovese, 50% Merlot


Epoca di vendemmia:

Effettuata a mano il 18 Settembre (Merlot), il 1 Ottobre (Sangiovese)


Vinificazione:

Vinificazione: a 26 - 28° C, in tini di acciaio
Tempo di macerazione: 14 (Merlot), 18 (Sangiovese) giorni


Maturazione:

18 mesi in fusti di rovere francese (70% nuovi): Barriques (Merlot), Tonneaux (Sangiovese)


Affinamento:

Finissage: 4 mesi in vasche di cemento


Dati Analitici:

Alcool: 14.69%
Acidità totale: 5.88‰


Invecchiamento:

Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino molto cupo
Profumo: frutta matura, tabacco conciato, rose, burro di cacao, vaniglia e gelatina di lampone
Gusto: ricco, concentrato, ha una marcata vena calda e sapida e un persistente finale di ciliegia sotto spirito e note tostate


Abbinamenti:

Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati



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