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Selciaia 2003 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - ROSSO DI MONTEPULCIANO - Rosso di Montepulciano

Toscana - Fassati - Codice prodotto: VR01590306


selciaia-2003

1 pz.

€ 6,50

Esaurito

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"Selciaia è una interpretazione del Rosso di Montepulciano DOC, un vino giovane e di immediata bevibilità ma con una struttura interessante, che trova la sua migliore prerogativa nei toni fruttati, all’olfatto come al gusto."
Il profumo fragrante e speziato ha sentori delicati di viola, ciliegie, prugne e lamponi, con un elegante retrogusto di liquirizia e vaniglia


Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Vigneti in località Montepulciano, tra le colline più ricche per storia e tradizione vitivinicola, in 10 ettari di vigneto dedicati, a circa 350 metri sul livello del mare.


Uvaggio:

95% Sangiovese e 5% tra Colorino e Mammolo.


Vinificazione:

Dopo la raccolta a mano, che si svolge solitamente a metà settembre, e dopo la fermentazione in tini di acciaio, il vino viene lasciato a macerare per 10-15 giorni.


Maturazione:

il periodo di maturazione, 4 mesi, parte in grosse botti di rovere francese e parte in barriques da 225 litri;


Affinamento:

segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi.


Dati Analitici:

13%


Invecchiamento:

3-5 anni


Temperatura e modalità di servizio:

Servire a 16-18 °C


Abbinamenti:

Il Selciaia è particolarmente indicato per accompagnare carni rosse e bianche, pollami e formaggi.



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