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Sedàra Sicilia Rosso IGT 2007 di Donnafugata 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - SICILIA - Nero D'Avola

Sicilia - Donnafugata - Codice prodotto: VR010201152


sedara-2007

1 pz.

€ 8,12

da 3 pz.

€ 7,84

da 5 pz.

€ 7,56

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- Sedàra Sicilia Rosso IGT 2007 di Donnafugata -

...''La vita è solcata da "innamoramenti" e ognuno di essi traccia nuovi inaspettati corsi al nostro destino. Era l’estate del 1997 quando assaggiai, a Panarea, un vino rosso che mi procurò un senso di gioia, di calore e soprattutto il desiderio di scoprire il territorio da cui proveniva. Dopo tanti viaggi nel mondo del vino, non riuscivo a credere che fosse lì, nel centro del mediterraneo, la chiave di tutto. Il profumo intenso di polpa di frutto di un Mediterraneo antico e della nostra giovinezza, il sapore così pieno, avvolgente, morbido e inebriante... Ho continuato a berlo in quei giorni di Panarea ed ogni volta il Sedàra stazionava a lungo, nel palato, nel cuore e nella memoria. Oggi mi sento a casa mia quando sono a Donnafugata e sogno di continuare in modo più eterno, il mio incontro con l’isola del sole.''
Gelasio Gaetani Lovatelli

Dal nome di famiglia di Angelica, l'affascinante Claudia Cardinale del film "Il Gattopardo" diretto da Luchino Visconti, questo vino ne porta nel cuore la concretezza e la soavità. L'etichetta rimanda alle cantine di Contessa Entellina ed alla terra dove affondano le radici autoctone di questo vino.
Il rosso rubino si completa con sfumature granato molto vive.

L'impatto olfattivo è intenso, volto su sensazioni di tabacco, spezie e note minerali. Bocca equilibrata, che riporta al palato la frutta rossa, precisamente la mora e la marasca. Chiude con buona persistenza.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Marsala


Uvaggio:

Nero d'Avola 100%
Allevamento a controspalliera e potatura a cordone speronato. Densità media d'impianto 5.000 ceppi per ettaro e produzione di circa 85 q/ha Terreno di medio impasto.


Epoca di vendemmia:

Settembre


Vinificazione:

Le uve, raccolte in Settembre, vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, alla temperatura di 26-30°C.


Maturazione:

A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barrique di rovere di secondo passaggio per circa 9 mesi prima di affinare in bottiglia.


Affinamento:

In bottiglia per altri 3 mesi.


Dati Analitici:

13,5%


Temperatura e modalità di servizio:

Ottimo a 16-18°C.


Caratteristiche organolettiche:

Il rosso rubino si completa con sfumature granato molto vive. L'impatto olfattivo è intenso, volto su sensazioni di tabacco, spezie e note minerali. Bocca equilibrata, che riporta al palato la frutta rossa, precisamente la mora e la marasca. Chiude con buona persistenza.


Abbinamenti:

Da abbinare a primi piatti con sughi di carne, paste al forno elaborate e carni rosse. Da provare su tonno appena scottato. Tonno con polenta, cannelloni ai pistilli di zafferano farciti al fegato grasso. "Farsu magru" il tradizionale rotolo di carne ripieno con uova, prosciutto, caciocavallo ed erbe aromatiche.



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