- Scudetto Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 di Mascarello Giuseppe e Figlio -

Rosso rubino intenso con tendenza al porpora, al naso fruttato di uva matura, vinoso, intenso caratteristico. In bocca nerbo e stoffa , ottimo corpo, equilibrato, caratteristico.

Ottimo con carni rosse e bianche, formaggi freschi e piccanti, salumi, primi piatti.

Zona di produzione:

Perno, Comune di Monforte d'Alba (CN), collina Santo Stefano

Uvaggio:

Barbera

Epoca di vendemmia:

Prima quindicina di Ottobre.

Vinificazione:

Nostre uve selezionate, fermentazione tradizionale 15/20 gg. a cappello emerso.

Maturazione:

Il vino viene successivamente affinato in botti di 15 Hl. di rovere per circa 14 mesi.

Affinamento:

Dopo due anni dalla vendemmia.

Dati Analitici:

13-14%

Invecchiamento:

10/15 ann

Temperatura e modalità di servizio:

Servire a 18° circa
Conservazione: Bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino intenso con tendenza al porpora
Profumo: Fruttato di uva matura, vinoso, intenso caratteristico
Sapore: Nerbo e stoffa , ottimo corpo, equilibrato, caratteristico

Abbinamenti:

Carni rosse e bianche, formaggi freschi e piccanti, salumi, primi piatti.

Disponibile da:

MAGGIO 2018