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Sauvignon Livio Felluga Colli Orientali del Friuli DOC 2016 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - COLLI ORIENTALI DEL FRIULI - Sauvignon

Friuli Venezia Giulia - Felluga Livio - Codice prodotto: VB01510237


sauvignon-colli-orientali-del-friuli-doc-2011-di-livio-felluga

1 pz.

€ 14,94 - 10%

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- Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC 2016 di Livio Felluga -

Il vitigno è di origine francese, introdotto in Friuli durante la dominazione degli Asburgo e divulgato agli inizi del '900.
Vino fresco dagli inconfondibili e molteplici profumi fruttati in cui si evidenziano note di peperone, foglie di pomodoro, menta e bosso.
Giallo paglierino con verdi riflessi di gioventù.
All'olfatto si propone varietale, complesso, con note di peperone giallo, foglia di pomodoro e sfumature di asparago e mentuccia.
Al gusto denota un carattere strutturato, intenso, di buon equilibrio acido; morbido e armonico, con sensazioni varietali complesse; retrogusto lungamente persistente con note di fruta tropicale.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Friuli Venezia Giulia - Rosazzo


Uvaggio:

Sauvignon 100%


Epoca di vendemmia:

Prima decade di settembre


Vinificazione:

L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto così ottenuto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox dove matura per circa sei mesi.


Maturazione:

A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti in recipienti di acciaio inox per sei mesi.


Affinamento:

Gli imbottigliamenti sono iniziati nel mese di marzo 2004.
Il vino imbottigliato viene normlmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.


Dati Analitici:

13%


Temperatura e modalità di servizio:

12-14°C


Caratteristiche organolettiche:

Profumo: propone varietale, complesso, con note di peperone giallo, foglia di pomodoro e sfumature di asparago e mentuccia
Gusto: sorso di pari rango, pieno, lindo, perfettamente proporzionato, felicemente caparbio


Abbinamenti:

Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.



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