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Sauvignon Langhe Bianco La Spinetta “Reserved Selection'' DOC 2016 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - LANGHE - Sauvignon

Piemonte - La Spinetta - Rivetti - Codice prodotto: VB026006672


langhe-bianco-sauvignon-la-spinetta-2013-doc-2013

3 pz.

€ 35,53

da 4 pz.

€ 31,85

da 6 pz.

€ 30,63


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



Langhe Bianco Sauvignon DOC 2016 di La Spinetta - “Reserved Selection”, spiccata mineralità con note che ricordano il fieno e la scorza di limone ...
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è minerale con sentori che ricordano il fieno e la scorza di limone. Al gusto è ricco, con acidita sostenuta, note che ricordano la marmellata di pompelmo ed il dragoncello.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Castagnole Lanze - Mango;
Tipo di terreno: sabbioso
Età media: 32 anni
Altitudine: 500 m
Estensione: 2 ettari
Peculiarità: esposizione sud, alta altitudine

Metodo di coltivatione: agricoltura sostenibile senza uso di pesticidi e diserbanti                                                                           


Uvaggio:

Sauvignon Blanc - 100%
Sistema di allevamento: Cordone Speronato


Epoca di vendemmia:

inizio settembre


Vinificazione:

la fermentazione alcolica e quella malolattica avvengono in boti nuove da 2000 litri di rovere francese.


Maturazione:

per 12 mesi in botti da 2000 litri di rovere francese nuove,viene fatto sostare in vasche d'acciaio per 24 mesi e poi imbottigliato 42 mesi dopo la vendemmia


Dati Analitici:

13,5%;
Acidità totale: 6,5%;
Contenuto zuccherino: 0;
pH: 3,3;


Temperatura e modalità di servizio:

10°-13° C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: minerale con sentori che ricordano il fieno e la scorza di limone
Palato: ricco, con acidita sostenuta, note che ricordano la marmellata di pompelmo ed il dragoncello.


Abbinamenti:

Carni bianche, pesce in varie preparazioni e antipasti



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