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Sauvignon Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige DOC 2007 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Sauvignon

Trentino Alto Adige - Walch Elena - Castel Ringberg & Kastelaz - Codice prodotto: VB032701713


sauvignon-castel-ringberg-alto-adige-doc-2007

1 pz.

€ 14,43 - 20%

€ 11,54


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IVA 22% esclusa


VAT 22% not included

Q.tà max 8



Sauvignon Castel Ringberg Alto Adige DOC 2007 di Elena Walch, un Sauvignon dallo stile molto elegante!
Delicatamente aromatico, con una finissima sottolineatura di uva spina e un'acidità sapida e rinfrescante: un vino di riferimento per tutti gli appassionati del Sauvignon.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Castel Ringberg e Kastelaz, possono vantarsi di rappresentare due delle più vocate zone vinicole altoatesine, Castel Ringberg esposto a sud est, e Kastelaz posto a pieno sud. Lungo "la Weinstraße", nella parte più a sud dell’Alto Adigeil clima è molto mite, cosa ancora più rilevante trattandosi di una delle zone vinicole italiane più settentrionali. Noi facciamo tesoro di quest’opportunità piantando le vigne destinate alla produzione di vini bianchi di alto pregio nelle zone più alte e fresche.


Uvaggio:

Sauvignon Blanc 100%


Vinificazione:

in serbatoi d’acciaio inox


Maturazione:

30 % in legno


Dati Analitici:

Alcol: 13,05% vol
Acidità totale: 5,9 g/l
Residuo zuccherino:


Temperatura e modalità di servizio:

Servire freddo (12 - 14 gradi);


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino dorato, con tenui riflessi verdognoli;
Profumi: intensamente aromatici e complessi con note di sambuco, uva spina e ribes,
accenni vegetali e di pietra focaia;
Gusto: carattere minerale e discretamente aromatico, pieno e compatto, ben rilevato al palato,
ben strutturato e dalla notevole lunghezza e persistenza;


Abbinamenti:

da abbinare a frutti di mare e crostacei, pesce d’acqua dolce cotto al sale, primi piatti
di pasta (super su spaghetti al pomodoro e basilico fresco)



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