Vini

Rossi Rosati Bianchi Spumanti Champagne Dolci e Liquorosi Formati Speciali Biodinamici Produttori Vini
Help
Guida all'acquisto

Servizio clienti

Promozioni in Atto & Convenzioni Prodotti con Spedizione GRATUITA L'Azienda (Company) Perchè ItalianWineShop.it Guida all'acquisto ItalianWineShop.it è Social ItalianWineShop.it è NEWS & BLOG Carte Regalo (Gift Cards) DiVino Club & Premia Clienti Catalogo PREMIA CLIENTI Spedizioni (Delivery) Diritto di Recesso Informativa sulla Privacy Informativa sui Cookie Politica di Reciclo Operatori del Settore Advertising Condizioni Generali e di Vendita Contatti (Contact)
RSS Feed Facebook

Notizie


Sauvignon Blanc ATTEMS Venezia Giulia IGT 2018 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - VENEZIA GIULIA - Sauvignon

Friuli Venezia Giulia - ATTEMS (Famiglia Frescobaldi) - Codice prodotto: VB054207188


sauvignon-blanc-attems-venezia-giulia-igt-2018

1 pz.

€ 9,72 - 10%

€ 8,75


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included

Q.tà max 6



Sauvignon Blanc ATTEMS Venezia Giulia IGT 2018-Intenso e Fruttato!

Il Sauvignon si caratterizza per il profumo molto particolare e molto complesso. Il colore è un giallo paglierino con dei caratteristici riflessi verdi. Al gusto è un vino vivace, sapido, fresco; è un vino che può essere tranquillamente degustato come aperitivo, ma che si accompagna benissimo anche a delle carni bianche, oppure a del pesce grigliato.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

PROVENIENZA: i vigneti sono dislocati tra le piane ed i pendii della provincia di Gorizia,
ad una altimetria che va dai 60-130mt.s.l.m.
TIPOLOGIA DI SUOLO: Marne e arenarie di origine eocenica (formatesi dal sollevamento dei fondi marini 50 milioni di anni fa)
ALLEVAMENTO: cordone speronato e guyot.
DENSITÀ D’IMPIANTO: 4.000/5500 piante per ettaro.
ETÀ VIGNETO: Impianto del 1973 e del 2003.


Uvaggio:

Sauvignon Blanc


Epoca di vendemmia:

VENDEMMIA: a mano, da metà Agosto alla prima decade di Settembre.

Gennaio e Febbraio sono stati caratterizzati da piogge molto frequenti e temperature altalenanti, Gennaio più caldo rispetto alla media e Febbraio nella media. Marzo ha registrato due fasi fredde: a inizio mese e nella terza decade. Con gli ultimi giorni di Marzo, le temperature si sono alzate a tal punto da far registrare l’Aprile più caldo degli ultimi 10 anni. Questo ha favorito un germogliamento regolare e vigoroso su tutte le varietà, sia in collina che nella zona alluvionale. Le piogge non sono state abbondanti,
nell’ordine del 20-30% in meno rispetto alla media degli ultimi 50 anni. Nonostante ciò
l’apporto idrico nei mesi di Aprile e Maggio è stato costante nel garantire un accrescimento regolare dei nostri germogli, che hanno sviluppato le infiorescenze in anticipo rispetto alla norma, infatti già a metà Maggio, sono iniziate le fioriture per le varietà più precoci, circa dieci giorni prima rispetto all’anno precedente. Giugno con i suoi 120 mm di acqua ha garantito un ingrossamento dell’acino regolare e una chiusura del grappolo già nella terza decade.
Un Luglio asciutto e molto caldo ha visto i Pinot Grigi invaiare già nella prima decade, con quindici giorni di anticipo rispetto alla media. Dal mare Adriatico arrivava la luce della doppia rifrazione che potenzia l’efficienza fogliare e la brezza marina che è stata la responsabile della grande escursione termica notte giorno; questi due fattori fisici hanno influenzato in maniera decisiva l’evoluzione dei precursori aromatici nelle uve e degli altri parametri di maturazione dei grappoli, che ci hanno portato a una delle vendemmie più precoci della storia; infatti a metà del mese di Agosto, abbiamo iniziato la raccolta, che si è protratta fino alla fine di Settembre. Una vendemmia lunga, caratterizzata da un clima splendido con delle serate fresche e delle giornate calde e asciutte, tanto da permetterci una scelta precisa delle diverse epoche di raccolta, sulla base degli obbiettivi enologici prefissati. Le uve di Sauvignon sono le state le prime a raggiungere la nostra cantina. I mosti, freschi, sono stati costantemente protetti dall’ossigeno, così da garantire una grande espressione aromatica di questo vitigno.


Vinificazione:

una piccola porzione del pigiato (15%), beneficia di una breve macerazione a freddo riparato dall’aria. Il succo ricavato dalla soffice pressatura delle uve viene lasciato decantare per 24-48 ore. Inizia successivamente, su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a 18°C per 15 giorni. La vinificazione è svolta in recipienti d’acciaio, mantenendo il vino a basse temperature, evitando quindi la fermentazione malolattica. Dopo la fermentazione il vino sosta per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono frequentemente rimescolate.


Maturazione:

Dopo la fermentazione il vino sosta per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono  frequentemente rimescolate.


Dati Analitici:

GRADI ALCOLICI: 12,5% Vol.


Caratteristiche organolettiche:

Il Sauvignon si caratterizza per il profumo molto particolare e molto complesso. Il colore è un giallo paglierino con dei caratteristici riflessi verdi. Al gusto è un vino vivace, sapido, fresco; è un vino che può essere tranquillamente degustato come aperitivo, ma che si accompagna benissimo anche a delle carni bianche, oppure a del pesce grigliato.


Abbinamenti:

piatti di pesce (spigola, orata) sfilettati, saltati in padella con patate, asparagi, verdure non amare. Primi piatti con salse a base di formaggio.



Prodotti consigliati

Vini

Bucci Classico Verdichio dei Castelli di Jesi Superiore DOC 2017
Bucci Classico Verdichio dei Castelli di Jesi Superiore DOC 2017
Bucci
A partire da ...

€ 12,91 - 10%

€ 11,62

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Distillati

Grappa Blauburgunder Invecchiata Roner
Grappa Blauburgunder Invecchiata Roner
Roner
A partire da ...

€ 38,96

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Accessori

Set Sommelier OPEN 5 Top - by Euposia®
Set Sommelier OPEN 5 Top - by Euposia®
EUPOSIA®
A partire da ...

€ 21,71 - 15%

€ 18,45

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Chi Siamo | Contatti | Home



Il prezzo, le caratteristiche e la disponibilità dei prodotti possono variare senza preavviso.

DiVino © 2005-2022 - DiVino marketing™ - "ItalianWineShop ... Saper Bere Bene ..."™
è un marchio registrato di DiVino marketing™ in Italia.
P. Iva 02080600691