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Sassocarlo Bianco Fattoria di Bacchereto Terre a Mano Toscano IGT 2018 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - TOSCANA o TOSCANO - Bianco - Biodinamico

Toscana - Fattoria di Bacchereto “TERRE A MANO” - Codice prodotto: VB037302151


sassocarlo-bianco-toscano-2008

3 pz.

€ 29,05

da 6 pz.

€ 26,98


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- Sassocarlo Bianco Toscano IGT 2018 di Fattoria di Bacchereto Terre a Mano - Trebbiano 80% - Malvasia 20%

Vino prodotto seguendo i principi della Viticoltura Biodinamica!

Un vino bianco dal naso intenso, fruttato, con una leggera sfumatura di legno tostato, dalla bocca di grande struttura, potente, morbida, vellutata, spessa, grassa e fine e di grande lunghezza. Di facile beva nonostante la grande potenza.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Toscana


Uvaggio:

Trebbiano 80%, Malvasia 20%
Estensione del vigneto: 1,5 ha.
Tipo d’impianto: Capovolto.
Densità media ceppi per ha: 2778
Età media del vigneto: 35 anni


Epoca di vendemmia:

raccolta manuale 100%.
Prima decade di ottobre, uve sovramature.


Vinificazione:

Diraspatura, leggera macerazione a temperatura controllata, fermentazione alcolica con lieviti naturali in tini di cemento e malolattica in tonneaux da 350 lt. di rovere di Allier.


Maturazione:

negli stessi sulle fecce fini per 12/18 mesi


Affinamento:

6 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

Solforosa totale (SO2): 47 mg/l.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: bianco
Profumo: intenso, fruttato, con una leggera sfumatura di legno tostato
Gusto: grande struttura, potente, morbida, vellutata, spessa, grassa e fine e di grande lunghezza


Abbinamenti:

Primi piatti e secondi piatti di struttura.



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