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25/11/2016 20:43:00
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21/10/2016 17:54:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - III° PARTEClassifica dei 100 VINI DA CONSERVARE
21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
10/10/2016 13:19:00
SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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- Sartiano Rosso Umbria IGT 2017 di Bigi -
Rubino scuro di evidente consistenza. Esprime intensità e persistenza olfattiva con note di tostatura di rovere in primo piano seguite da dense note di marasca e sfumature vegetali. All'assaggio mostra equilibrio e tannini ben governati, ma il ritorno del rovere caratterizza il finale e ne consiglia un ulteriore affinamento in bottiglia.
Zona di produzione:
Orvieto (TR)
Uvaggio:
Sangiovese 80%, Merlot 15%, Pinot Nero 5%
Vinificazione:
Vinificazione separate.
Maturazione:
Maturazione in barrique per 12 mesi
Dati Analitici:
13,5%
Temperatura e modalità di servizio:
12/14° C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: manto rosso rubino, intenso e luminoso
Profumo: caramella gommosa alla frutta, liquirizia dolce e spezie orientali
Gusto: morbida struttura perfettamente intarsiata da una carica tannica di buona estrazione
Abbinamenti:
Carni arrosto o alla griglia, capretto, formaggi stagionati
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