- Sarmassa Barolo Voerzio Roberto DOCG 2012 - MAGNUM -

Il vigneto Sarmassa si trova appena al di sotto Cerequio, all'interno del comune di Barolo. Piantato nel 1985, è uno dei più antichi vigneti lavorati da Roberto Voerzio, con una densità di poco inferiore a 2.000 ceppi per ettaro.
Sarmassa è un vino potente che offre aromi di spezie, tabacco e caffè avvolto intorno a strati multipli di ribes, terra e legno di quercia. Il finale è lungo, complicato e incorniciato da una ricca trama di tannini vellutati. Questo vino è prodotto solo in bottiglie Magnum ed è ideale per un lungo invecchiamento.

Una vera gemma da Roberto Voerzio.

Zona di produzione:

al di sotto Cerequio, all'interno del comune di Barolo

Uvaggio:

Nebbiolo
Composizione suolo: argilla, calcare
Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia:

ottobre

Maturazione:

24 mesi in barrique (1/3 nuove, 2/3 secondo e terzo anno), 8 mesi in acciaio

Affinamento:

7 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche:

Profumo: Molto profumato, caffè e liquirizia in avvio, poi menta, frutta macerata, fragola, noce moscata, ciliegia.
Gusto: lungo, complicato e incorniciato da una ricca trama di tannini vellutati

Abbinamenti:

Bra duro