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Santo Stefano di Perno in Monforte D'Alba Barolo Mascarello Giuseppe e Figlio DOCG 2012 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - BAROLO - Barolo

Piemonte - Mascarello Giuseppe e Figlio Proprietari produttori dal 1881 - Codice prodotto: VR047703925


santo-stefano-di-perno-in-monforte-dalba-barolo-docg-2009-di-mascarello-giuseppe-e-figlio

1 pz.

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Q.tà max 3



 - Santo Stefano di Perno in Monforte D'Alba Barolo DOCG 2012 Mascarello Giuseppe e Figlio -

 

Note di lavanda, humus, foglia appassita, evoluto, ma con tannini saporiti e toni salati intriganti, potente e incisivo anche se non rifinito nei dettagli, con lungo finale dal timbro vegetale.



Valutazione

5

Riconoscimenti

Annata
Guida
Riconoscimento
Commento

2006
Gambero Rosso
2 bicchieri rossi
Il Barolo S. Stefano di Perno '06 è quello al momento più convincente, grazie a un'importante carica fruttata al naso e a una bocca ricchissima di materia.

2006
Duemilavini AIS
4 grappoli
Trasparente, di espressione olfattiva sottile ma molto intensa, complesso: i sentori sono freschi, di menta, alloro, foglie secche, ciliegia. Al gusto è superbo, ricco, dolce di tannini e in lunghezza. Tutto in finezza.


Caratteristiche

Zona di produzione:

Vigneto di provenienza: Perno, Comune di Monforte d'Alba (CN), collina Santo Stefano


Uvaggio:

Nebbiolo


Epoca di vendemmia:

Verso la metà di Ottobre.


Vinificazione:

Nostre uve selezionate dopo diradamento estivo, fermentazione tradizionale 15/20 gg. a cappello emerso.


Maturazione:

Il vino viene successivamente affinato in botti di media capacità di rovere di Slavonia per circa 36 mesi.


Affinamento:

Imbottigliamento: Dopo quattro anni dalla vendemmia.


Dati Analitici:

Gradazione alcolica: 13,5%


Invecchiamento:

 10/25 anni


Temperatura e modalità di servizio:

 Servire a 18° circa


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso granata con riflessi aranciati
Profumo: Molto fruttato, elegante, intenso
Sapore: Ottimo corpo con nerbo e stoffa, pieno, equilibrato
Tipo bottiglia: Albeisa


Abbinamenti:

Carni rosse in genere, cacciagione, formaggi stagionati. Da provare con la ricetta: Agnello al forno.



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