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Santa Cristina Antinori Umbria Bianco IGT 2016 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - UMBRIA - Bianco

Umbria - Antinori - Codice prodotto: VB07606781


Santa Cristina Antinori Umbria Bianco IGT 2012_bis

6 pz.

€ 5,66

da 12 pz.

€ 5,46

da 18 pz.

€ 5,27


Prezzo a pz.
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IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



-Santa Cristina Umbria Bianco IGT 2016 di Antinori-

Il “classico” Santa Cristina, nato nel 1946 a 60 anni dall’uscita della prima annata trova la sua “casa” nella Cantina Santa Cristina, in Cortona, nel cuore della Toscana. Dall’annata 2009, la linea si arricchisce del Santa Cristina bianco e Santa Cristina rosato. L’attenzione nel seguire i vigneti prima ed il lavoro in cantina dopo hanno portato Santa Cristina ad essere un punto di riferimento per gli esperti di settore e non solo.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Umbria,


Uvaggio:

Grechetto, Procanico e Viogner

Il clima dell’annata 2016 e` stato caratterizzato da una primavera lievemente piovosa e un’estate calda con un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Durante il periodo primaverile la crescita della vite e` avvenuta regolarmente e il buon clima estivo ha consentito uno sviluppo equilibrato delle piante e una buona maturazione delle uve. La vendemmia del Viognier e` avvenuta intorno alla fine del mese di agosto, seguita da quella di Procanico e Grechetto a fine settembre.


Epoca di vendemmia:

La vendemmia del Viognier e` avvenuta intorno alla fine del mese di agosto, seguita da quella di Procanico e Grechetto a fine settembre.


Vinificazione:

La vinificazione di Procanico, Grechetto e Viognier e` avvenuta separatamente, secondo i tempi di maturazione dell’uva. Dopo una diraspatura e pressatura soffici, il mosto e` stato raffreddato ad una temperatura di 10°C, in modo da favorire la sua naturale decantazione, per poi essere travasato in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica. Il vino e` stato conservato in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 10°C e poi imbottigliato in piccoli lotti.


Maturazione:

Il mosto è stato travasato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 18°C.


Affinamento:

Il vino è stato quindi conservato in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 10°C. Le successive lavorazioni e l’imbottigliamento svolte in piccoli lotti hanno permesso al vino di rimanere fresco e fragrante.


Dati Analitici:

12,0% Vol.


Temperatura e modalità di servizio:

8°-10 °C


Caratteristiche organolettiche:

Giallo paglierino. Al naso emergono delicati aromi di fiori, agrumi (pompelmo giallo, lime) su trama minerale. L’attacco in bocca è fresco, con buona morbidezza e finale sapido. Piacevole. .


Abbinamenti:

Ottimo come aperitivo, ve lo consigliamo con la pasta ai gamberetti e zucchine o con un risotto agli asparagi.



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