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25/11/2016 20:43:00
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17/11/2016 17:18:00
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21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
10/10/2016 13:19:00
SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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VAT 22% not included
Q.tà max 1
- Sangiovese Terra degli Osci IGT 2010 di Di Majo Norante -
Vino asciutto asciutto e morbido, dal colore rosso brillante, profumo fresco e fruttato con sentori di viola e frutti di bosco, con una leggera nota di cuoio.
Zona di produzione:
Martarosa- Ramitello
Altitudine: 50-100 mt.
Tipologia del terreno: calcareo
Uvaggio:
Sangiovese 100%
Impianto: spalliera 4.400 viti per ettaro
Età media delle viti in produzione: anni 22
Superficie del vigneto: 25 ha
Produzione per ettaro: 150/180 q.li
Epoca di vendemmia:
Ottobre
Vinificazione:
macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese;
Fermentazione malolattica: completa
Affinamento:
3 mesi in bottiglia
Dati Analitici:
alcool svolto: 13,20%
acidità totale: 5,20 gr/lt
pH: 3,79
zuccheri riduttori: 2,20 gr/lt
estratto secco: 35 gr/lt
Abbinamenti:
Cibi ricchi, piccanti, primi piatti, selvaggina, carni e formaggi.
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