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San Nicolao Barbera d'Asti Terredavino DOCG 2012 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - BARBERA D'ASTI - Barbera

Piemonte - Terredavino Cantine in Barolo - Codice prodotto: VR022902353


san-nicolao-barbera-dasti-docg-2011

1 pz.

€ 5,57

Esaurito

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- San Nicolao Barbera d'Asti DOCG 2012 di Terredavino -

Un vino rosso rubino intenso. Al naso è ampio e pronunciato con sentori di ciliegie. In bocca è incredibilmente morbido per un barbera giovane.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

le uve barbera destinate a produrre questo splendido vino sono coltivate in alcuni vigneti siti in località "San Nicolao" che si estendono per 25 ettari nel comune di Nizza Monferrato (AT).
L'altitudine media di 250 metri. la forma tradizionale dell'allevamento della vite e la gestione dei vigneti a basse rese consentono di produrre un vino dalle caratteristiche e dalla personalità sorprendenti.


Uvaggio:

Barbera 100%


Vinificazione:

la vinificazione è di tipo tradizionale con macerazione delle bucce di circa 10 giorni alla temperatura di 25-28° C.
La fermentazione malolattica avviene appena terminata la fermentazione alcolica.


Affinamento:

in bottiglia per esaltarne la tipicità e l'eccezionale morbidezza.


Dati Analitici:

Gradazione alcolica: 13.50% vol.


Invecchiamento:

In ambiente fresco e al riparo dalla luce. da consumare preferibilmente entro 4 anni dalla vendemmia.


Temperatura e modalità di servizio:

16 - 18° C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: ampio e pronunciato con sentori di ciliegie
Gusto: secco. sapido. incredibilmente morbido per un barbera giovane


Abbinamenti:

Tagliolini con ragù di pollo.



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