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25/11/2016 20:43:00
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GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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Esaurito
IVA 22% esclusa
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- Sammarco Rosso di Toscana 1998 di Castello dei Rampolla -
Rosso rubino, naso di grande interesse e finezza, affiorano sensazioni fruttate di ciliegia nera e amarena su di un fondo lievemente vegetale e note di cuoio, vaniglia e spezie. Al gusto esprime una struttura di discreta potenza e una consistenza ricca di polpa. Morbidezza splendidamente equilibrata con la tannicità. Finale lungo e aristocratico.
Zona di produzione:
Panzano in Chianti
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon 90%, Sangiovese 10%
Vinificazione:
Sosta per 24 mesi in barrique di 1° e 2° passaggio.
Maturazione:
15 mesi in barrique
Dati Analitici:
13%
Invecchiamento:
10-15 anni
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rubino compatto con riflessi granato, ha un caldo e avvolgente profumo di sottobosco, violetta, mirtillo, pellicia ed anice
Profumo: notevole bevilibilità, grazie ad una constante nota fresca e fruttata
Gusto: lungo finale speziato e fumé
Abbinamenti:
Petto d'anatra con salsa al lampone
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