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Sacer Còlpetrone Montefalco Sagrantino Tenute Del Cerro DOCG 2009 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - SAGRANTINO DI MONTEFALCO o MONTEFALCO SAGRANTINO - Sagrantino di Montefalco

Umbria - Colpetrone - Codice prodotto: VR038807204


sacer-colpetrone-montefalco-sagrantino-tenute-del-cerro-docg-2008

1 pz.

€ 36,32


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Q.tà max 5



- Sacer Montefalco Sagrantino DOCG 2009 di Còlpetrone (Tenute Del Cerro) -

Si presenta alla vista di un rosso impenetrabile, al naso è potente con sentori di frutta rossa matura e cuoio, in bocca è deciso con un’evidente concentrazione tannica.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Umbria

Gualdo Cattaneo (PG)


Uvaggio:

Sagrantino 100%


Epoca di vendemmia:

le uve vengono vendemmiate manualmente selezionando gli appezzamenti migliori per esposizione e tipologia del terreno;


Vinificazione:

fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e de´lestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29° C;


Maturazione:

dopo la svinatura il vino viene trasferito in barrique di rovere francese ancora con le proprie fecce fini dove effettuera` la fermentazione malolattica e subira` batonnage settimanali per i successivi 6 mesi;


Affinamento:

Rimarrà in legno per 12 mesi, 6 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

14%


Invecchiamento:

15 anni


Temperatura e modalità di servizio:

Servire in calici ampi a 18° C.


Caratteristiche organolettiche:

si presenta alla vista di un rosso impenetrabile, al naso e` potente con sentori di frutta rossa matura e cuoio, in bocca e` deciso con un’evidente concentrazione tannica.


Abbinamenti:

Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi e formaggi stagionati



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