Saarburger Riesling 2020 Alte Reben Deutscher VDP Ortswein di Dr. FIscher e Tenuta J. Hofstätter 2020: Un Grande Riesling - Mosel tedesco! Winemaker Nik Weis - La vigna “Saarburger Kupp” – situata al di sopra della città di Saarburg – è straordinariamente ripida. Il terreno della “Kupp” è costituito in gran parte da ardesia grigia. La selezione “Alte Reben”, che significa “Vigne vecchie”, nasce dai ceppi più antichi, in gran parte di oltre 70 anni. Il Saarburger Alte Reben di questa speciale e scoscesa esposizione é caratterizzato da una spiccata mineralità, da una struttura raffinata ed un elegante residuo zuccherino accompagnato da una fresca acidità.

La Tenuta VDP Dr. Fischer vanta una lunga tradizione lungo la Mosella e i suoi vigneti si estendono nel famoso "Bockstein" e nella "Saarburger Kuup" D marzo 2014 il vignaiolo Martin Foradori Hofstätter (Tenuta Hofstätter, Alto Adige) è partecipe determinante di questa azienda. Con questo si è avverato il suo vecchio sogno di produrre anche un "GRANDE RIESLING".

VDP.Grosse Lage® è la denominazioneper i migliori vigneti tedeschi. I vini di questo territorio esprimono un'origine unica vigna e possedere eccezionale potenziale di invecchiamento.
Il Saarburger Kupp è collocata sun un territorio ripido, esposto a sud, Vigneto di 12 ettari si trova sopra la città di Saarburg. La pendenza varia tra
30 e 60 %.

I vini di questa straordinario sito di vigna ripida si distinguono per il loro carattere minerale unica e struttura elegante. La nostra selezione "Alte Reben" proviene dal più vecchio vitigno in questo sito che hanno fino a 70 anni.

“In the greatest vintages, the best Mosel wine comes from the Saar,”
is a regional vintner saying.

STORIA

Nel Marzo 2014 Martin Foradori Hofstätter ha avuto l’opportunità di rilanciare la storica azienda vinicola “Weingut Dr. Fischer” che si trova lungo il fiume Saar, affluente della Mosella. Questa piccola realtà coltiva il Riesling nelle sue migliori esposizioni “Bockstein” e “Saarburger Kupp”. “Nelle grandi annate il migliore vino della Mosella cresce lungo l’affluente Saar”, recita un detto tra vignaioli.

Zona di produzione:

La vigna “Saarburger Kupp” - situata al di sopra della citta` di Saarburg – e` straordinariamente ripida. Il terreno della “Kupp” e` costituito in gran parte da ardesia grigia.

Uvaggio:

Riesling 100%

La selezione “Alte Reben”, che significa “Vigne vecchie”, nasce dai ceppi piu` antichi, in gran parte di oltre 70 anni.
Il Saarburger Alte Reben di questa speciale e scoscesa esposizione e´ caratterizzato da una spiccata mineralita`, da una struttura raffinata ed un elegante residuo zuccherino accompagnato da una fresca acidita`.

Dati Analitici:

Alcol: 12,5% vol
Acidità: 8,0 g / l
Zuccheri residui: 15,0 g / l