- Ruio Prosecco Spumante Brut Valdobbiadene DOCG di Malibràn - 2020

IL PIACEVOLE GUSTO DELLA TRADIZIONE - Fresco mormorio di profumi!
Si presenta di un colore giallo paglierino scarico. Perlage: Fine e persistente con spuma cremosa.
Al naso presenta un fruttato di mela e pesca, con sentori fl oreali di rosa e acacia e una leggera sensazione agrumata di limone.
In bocca nell’insieme asciutto, vivace ed armonico con
uno sviluppo carbonico progressivo.

Zona di produzione:

Susegana

Uvaggio:

100% Prosecco

Epoca di vendemmia:

Raccolta manuale in piccoli recipienti e leggera pressatura dell’uva rigorosamente intera.

Vinificazione:

Presa di spuma: Metodo Italiano

Maturazione:

Dopo una decina di travasi il vino riposa per due mesi a contatto con i lieviti naturali per aumentare i precursori aromatici.

Dati Analitici:

Spumante Brut 11,5% vol.
Residuo zuccherino: 10,5 g\L

Temperatura e modalità di servizio:

Fresco a 8-10 °C su calice da degustazione

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Giallo paglierino scarico.
Perlage:Fine e persistente con spuma cremosa.
Aroma: Presenta un fruttato di mela e pesca, con sentori floreali di rosa e acacia e una leggera sensazione agrumata di limone.
Gusto:Nell’insieme asciutto, vivace ed armonico con uno sviluppo carbonico progressivo.

Abbinamenti:

Ottimo come antipasto, si abbina bene a pietanze a base di pesce, dai frutti di mare a delicati risotti e paste.