Rugré Spumante Brut Rosato di La Scolca

Ottenuto con i nostri vigneti siti in Rovereto di gavi Ligure, da cui il nome Rugré significa " bosco dei roveri".

E' uno spumante giovane, dell'annata, si distingue per aver conservato i caratteristici profumi e sapori delle uve e del mosto. La sua bassa pressione lo rende ideale come fresco e leggero aperitivo oltre che a tutto pasto. I suoi delicati arom floreali e fruttati si stemperano in una struttura asciutta e delicata, tipica di un vino giovane, ma allo stesso tempo persistente, ricco ed elegante.

Zona di produzione:

Rovereto di Gavi Ligure - alta collina

Uvaggio:

100% uve bianche di nostra produzione

Resa in vigneto: inferiore ad 80 q.li/HA.

Vinificazione:

viene prodotto tra l'inverno e la primavera con la tipica lavorazione cuve close ( metodo Martinotti) con una breve permanenza sui lieviti.

Maturazione:

con una breve permanenza sui lieviti.

Invecchiamento:

senza problemi di tempo

Temperatura e modalità di servizio:

9-10°C

Questo prodotto raggiunge la temperatura ottimale di servizio dopo circa due ore di permanenza in frigorifero. Si consiglia di non prolungare tale permanenza oltre i 2/3 giorni; un periodo più lungo potrebbe causare essicazione del turacciolo e conseguente alterazione del prodotto e perdita di pressione.

Caratteristiche organolettiche:

COLORE: paglierino chiaro

PROFUMO: fresco,delicato, fine, persistente.

SAPORE: secco, pieno, armonico.

Abbinamenti:

Ideale come aperitivo e per pranzi leggeri e poco impegnativi, indicato anche per il dopo cena.