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Rosso di Montalcino 2018 DOC di Casanova di Neri
Questo vino è la dimostrazione di come il Sangiovese a Montalcino possa dare vini di spessore con godibilità immediata anche se, aspettando qualche anno può avere un buon margine di miglioramento.
Colore rosso rubino pieno, offre al naso gradevoli profumi di frutta matura, la marasca, e lo speziato del cardamomo. La polpa si ritrova pienamente al gusto, dove svettano sia la freschezza che il tannino fine a comporre un encomiabile equilibrio.
Zona di produzione:
Toscana - Montalcino ( Siena)
Uvaggio:
100% Sangiovese, a Montalcino denominato Brunello
Epoca di vendemmia:
settembre - ottobre 2003
Vinificazione:
Vinificazione in acciaio per 15 giorni.
Maturazione:
Maturazione in barriques e botti francese e Slavonia da 72-48 hl per 12 mesi.
Affinamento:
in vetro per 3 mesi
Dati Analitici:
14%
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rubino sfumato
Profumo: ciliegie, fieno e violetta
Gusto: valida struttura e tannino ben sciolto
Abbinamenti:
Da abbinare ad arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione e piatti della cucina regionale
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