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RosaMati Le Pupille Rosato Toscana IGT 2020 75 cl. - a pz

Rosati - IGT - MAREMMA TOSCANA - Rosato

Toscana - Le Pupille (Fattoria Le Pupille) - Codice prodotto: VRS011003838


rosamati-le-pupille-rosato-toscana-igt-2020

4 pz.

€ 10,88

da 6 pz.

€ 10,13

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€ 9,75


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- RosaMati Maremma Toscana IGT 2020 di Le Pupille -

Rosa, donna forte e piena di vita che amava la terra e i suoi frutti, è questo il nome dell’ava che ha investito con convinzione nella campagna e che ha permesso successivamente la fondazione delle Pupille.
Elisabetta ha voluto dedicare il suo rosato a questa donna che con lei condivideva l’amore per la Maremma.

Rosa corallo luminoso. Bouquet raffinato, con una perfetta messa a fuoco olfattiva: pesca tabacchiera, pompelmo rosa, melograno e fiori primaverili, con una decisa sfumatura di pepe rosa. Sorso avvolgente e ben bilanciato da una buona freschezza.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Maremma
Superficie dei vigneti: 1,5 ha
Altitudine: 50 metri slm
Esposizione vigneti: sud-ovest
Tipologia del terreno: i terreni sono in larga parte di origine limoso-arenarea, ricchi di scheletro e minerali e
poveri di argilla
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dell’impianto: 5250 piante/ettaro


Uvaggio:

50% Sangiovese, 50%Syrah
Data di impianto: tra il 2002 e il 2004
Resa uve/ettaro: 80 qli


Epoca di vendemmia:

prima metà di Settembre


Vinificazione:

La vinificazione inizia con una prima macerazione a freddo delle uve diraspate (5 giorni a 5 - 7°C) cui segue una pressatura soffice. La fermentazione “in bianco” avviene in vasca d’acciaio a temperatura controllata (max 17 °C)


Caratteristiche organolettiche:

Il vino presenta un bel colore cerasuolo brillante.
Al naso predomina il frutto con sentori di rosa e una leggera speziatura, lasciando un retrogusto molto gradevole e persistente


Abbinamenti:

Ottimo per aperitivi e per accompagnare piatti a base di pesce, ma anche formaggi freschi e verdure non troppo elaborate. Tartina con uova di salmone, tartare di ricciola, zuppa di gamberi al latte di cocco, avocado toast



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