- Rosa della Molina Lambrusco di Modena DOC di Barbolini -

Un vino di colore rosa peonia brillante con spuma rosa fine e persistente. Al naso si presenta con sentori tipici di fragola e di ciliegia fresca che ne esaltano la freschezza olfattiva. In bocca è ben bilanciato con evidenti note di frutta rossa fresca accompagnate da una retrogusto piacevolmente sapido e rinfrescante.

Zona di produzione:

Modena

Uvaggio:

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro coltivato con rigorosi metodi di produzione e agricoltura biologica

Vinificazione:

Le uve lambrusco grasparossa di Castelvetro, da vigne che hanno un'età tra i diciotto e i quarant'anni, sono raccolte tardivamente, a piena maturazione, e subiscono una severa selezione in vigna.

Dati Analitici:

11% vol.

Invecchiamento:

Conservare in luogo fresco con basso tenore di umidità e al riparo dalla luce con temperatura di 15-18°C.

Temperatura e modalità di servizio:

8 °C

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosa peonia brillante con spuma rosa fine e persistente
Profumi: tipici sentori di lampone e frutti rossi appena colti.
Gusto: ben bilanciato con evidenti note di frutta rossa fresca accompagnate da una retrogusto piacevolmente sapido e rinfrescante

Abbinamenti:

Tipico vino da aperitivo ma riesce perfettamente ad accompagnare piatti tipici della tradizione locale come tortellini in brodo, con un bel tagliere di salumi e formaggi, con torte salate farcite e saporite... è un vino versatile e sempre piacevole.