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Ronco Dei Ciliegi Sangiovese 2005 75 cl. - conf. da 3 pz.

Rossi - IGT - FORLI' - Sangiovese

Emilia Romagna - Castelluccio - Codice prodotto: VR01720379


ronco-dei-ciliegi-sangiovese-2005

1 conf.

€ 46,20

da 2 conf.

€ 43,89


Prezzo a conf.
in conf. da 3 pz.
Price per pack
in pack of 3 pcs.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



- Ronco Dei Ciliegi Sangiovese 2005 -

Il Ronco dei Ciliegi è uno dei due Ronchi storici di Castelluccio.
E' una toponimia legata ad un elemento facilmente identificabile che si può vedere dalla strada di accesso: due grandi alberi di Ciliegio che si staccano evidenti dalla macchia, svettando verso il cielo, quasi un segnale di confine.
Colore rosso rubino intenso tendente al granato. All'esame olfattivo manifesta un profumo ampio, ricco e speziato, con sentori di ciliegie e di Ginepro. In bocca è pieno, estremamente vellutato ed armonico, con un'acidità ben equilibrata con la componente tannica; la componente del rovere è ben proporzionata rispetto al frutto del vino.
E' bello soffermarsi con lui e masticarlo, chiudere gli occhi e scoprirne, sincero, lo spirito sangiovesista.


Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Emilia Romagna - Ronco dei Ciliegi


Uvaggio:

Sangiovese 100%


Vinificazione:

in acciaio inox (28-30°C)


Maturazione:

in tonneau da 350 litri per almeno 10 mesi in locale termocondizionato (15°C)


Affinamento:

in bottiglia per almeno 10 mesi in locale termocondizionato (17°)


Dati Analitici:

12%


Temperatura e modalità di servizio:

16-18°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino vivido
Profumo: note speziate di pepe e cannella, quindi ciliegia nera e terra bagnata
Gusto: di buon corpo e freschezza, il tannino è deciso e ancora da smussare


Abbinamenti:

arrosti di carni rosse, pollame nobile e cacciagione; piatti importanti di carne della cucina regionale.



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