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Riesling Pojer e Sandri Trentino DOC 2017 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - TRENTINO - Riesling

Trentino Alto Adige - Pojer e Sandri - Codice prodotto: VB07006880


riesling-pojer-e-sandri-trentino-doc-2017

1 pz.

€ 12,40


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-Riesling Pojer e Sandri Trentino DOC 2017- 

Figlio di un nobile vitigno antico...Vino di colore giallo paglierino –verde.
Da giovane profuma di pesca/albicocca. Con l’ evoluzione si amplificano le note terziarie di idrocarburi.
Al gusto è un vino verticale – sapido – lungo. Un prodotto moderno con alcool moderato, fresco e croccante.




Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Collocazione geografica del vigneto: Maso Besleri in località Val Bona a Cembra e in località Palai a Faedo.

Sistema d’allevamento: a Cembra: Guyot con sistemazione a rittochino (secondo la massima pendenza che raggiunge nel nostro caso il 50%) 6000 ceppi per ettaro. A Faedo : pergoletta Trentina aperta 6000 ceppi per ettaro.

Tipo del terreno: porfido di origine vulcanica a Cembra, calcare-dolomia di origine sedimentaria marina a Faedo.


Uvaggio:

Riesling Renano 100%


Vinificazione:

Uso cella frigo – lavaggio delle uve (progetto aziendale) pressatura in atmosfera controllata per evitare antiossidanti esogeni ( tecnica sviluppata e brevettata in azienda) fermentazione e sosta sui lieviti in piccoli fusti di acacia.


Dati Analitici:

12,5 %


Invecchiamento:

da lungo invecchiamento, è pensabile di poterlo godere fino a 10 anni e magari oltre.


Temperatura e modalità di servizio:

10-12°C


Caratteristiche organolettiche:

Vino di colore giallo paglierino –verde.
Da giovane profuma di pesca/albicocca. Con l’ evoluzione si amplificano le note terziarie di idrocarburi.
Al gusto è un vino verticale – sapido – lungo. Un prodotto moderno con alcool moderato, fresco e croccante.


Abbinamenti:

Un bianco da abbinare su antipasti, primi saporiti, pesci speziati fino a carni bianche delicate.



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