- Rèmole Toscana Rosso IGT 2014 di Frescobaldi - INTENSO, FRUTTATO E MORBIDO. Un vino che sa conquistare per la sua accattivante piacevolezza. Particolarmente adatto con primi piatti saporiti, salumi e carni rosse.

La Villa di Remole, nel cuore della Toscana, è la culla dei 700 anni di storia e tradizione della famiglia Frescobaldi. Remole è un vino intenso, fruttato e morbido, che sa conquistare per la sua accattivante piacevolezza. Particolarmente adatto con primi piatti saporiti, salumi e carni rosse.

Zona di produzione:

Dalle Tenute Frescobaldi e da altre zone della Toscana particolarmente vocate che producono vini profumati, fruttati, fragranti, di buon corpo e struttura costanti nel tempo.

Uvaggio:

Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 15%

Epoca di vendemmia:

L araccolta delle uve si è svolta tra la fine di Settembre e l'inizio di Ottobre.
Andamento climatico dell'annata
Il bilancio della vendemmia 2005 è nettamente positivo e la qualità delle uve in cantina è molto buona. Le giornate di sole di fine settembre, con la brezza mite, hanno dato alle uve la concentrazione necessaria e un’ottima condizione sanitaria. Dopo una stagione climatica altalenante che ha richiesto una gestione attenta, specie in alcune zone, non si poteva aspettare un raccolto migliore. L’ottima qualità delle uve delle diverse tenute Frescobaldi ha dimostrato quanto sia importante un attento lavoro nel vigneto. Infatti, dove le viti sono su terreni profondi e ben drenati e la gestione delle piante è stata accurata e la defoliazione abbondante, gli acini si presentano di ottimo livello.

Vinificazione:

Fermentato in inox per 10 giorni svolgendo la fermentazione malolattica subito dopo quella alcolica.

Maturazione:

Affinato ininox per 5 mesi

Affinamento:

in bottiglia per 2 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

Remole si presenta di colore rosso porpora brillante. Si apre al naso con intense note fruttate di lampone e amarena, cui seguono sentori speziati di pepe nero e balsamici di eucalipto. In bocca è fresco e di lunga persistenza

Abbinamenti:

Un vino dalla spiccata piacevolezza, perfetto con salumi non troppo speziati e primi piatti saporiti.