- Regina di Fiori Nascetta Langhe DOC 2018 di Braida di Giacomo Bologna -

Dall’uva autoctona piemontese Nascetta, coltivata a Trezzo Tinella, nella Tenuta SERRA DEI FIORI nasce il vino REGINA DI FIORI.

l vino esprime in pieno tutte le caratteristiche olfattive della Nascetta, uva semi-aromatica: agrumi, mela, pera, fiori di acacia, vegetale fresco, frutta esotica, fieno, paglia e pompelmo!
Non ha paura del tempo che scopre tutta la sua nota minerale.
Con l’evoluzione infatti il naso evolve verso note di idrocarburi e pietra focaia e la bocca dal fruttato al salato. Per questo è stato già paragonato ai grandi vini bianchi del Reno.
Grande aperitivo, da abbinare a pesce crudo, carni bianche e formaggi freschi.

Zona di produzione:

coltivata a Trezzo Tinella, nella Tenuta SERRA DEI FIORI

Uvaggio:

La Nascetta ha acquisito prestigio fino ad ottenere il riconoscimento ufficiale della “DOC-Langhe Nascetta”, anche grazie agli studi condotti su questo vitigno dalla azienda SERRA dei FIORI in collaborazione con l’Università Agraria di Torino, iniziando, in particolare,  sul vino “Il FIORE” Langhe Bianco, cuvèe di Chardonnay e Nascetta.

Vigneti piantati nel 1990.

Vinificazione:

Fermentazione e vinificazione in solo acciaio.

Temperatura e modalità di servizio:

 12°C

Caratteristiche organolettiche:

Il vino esprime in pieno tutte le caratteristiche olfattive della Nascetta, uva semi-aromatica: agrumi, mela, pera, fiori di acacia, vegetale fresco, frutta esotica, fieno, paglia e pompelmo!
Non ha paura del tempo che scopre tutta la sua nota minerale.
Con l’evoluzione infatti il naso evolve verso note di idrocarburi e pietra focaia e la bocca dal fruttato al salato. Per questo è stato già paragonato ai grandi vini bianchi del Reno.

Abbinamenti:

Grande aperitivo, da abbinare a pesce crudo, carni bianche e formaggi freschi.