
€ 68,08
€ 64,71
In arrivo
IVA 22% inclusa
VAT 22% included
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Zona di produzione:
Montaione - Toscana
Uvaggio:
E’ prodotto con un assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%) e San Giovese (20%).
Epoca di vendemmia:
La vendemmia delle uve è effettuata a mano in cassette tra fine Agosto - primi di Settembre.
Vinificazione:
La vendemmia delle uve è effettuata a mano in cassette con un protocollo di vendemmia-trasferimento-diraspatura che permette la diraspatura e il conseguente pompaggio del mosto nelle vasche di fermentazione al massimo 15 minuti dopo il taglio del grappolo dalla pianta.
Maturazione:
La fermentazione malo-lattica del quantitativo di San Giovese è stata effettuata in barriques di rovere di Allier.
Temperatura e modalità di servizio:
18-20°C
Abbinamenti:
Ideale con carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.