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Re di Fiori Braida di Giacomo Bologna Riesling Langhe DOP 2014 75 cl. - a pz

Bianchi - DOP - LANGHE - Riesling

Piemonte - Braida di Giacomo Bologna - Codice prodotto: VB012305254


Re di Fiori Riesling Langhe DOP 2012 di Braida di Giacomo Bologna_bis

1 pz.

€ 11,55 - 15%

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- Re di Fiori Riesling Langhe DOP 2014 di Braida di Giacomo Bologna -

Il nome deriva dal fatto che il Riesling è considerata un'uva "regale".

Intenso e penetrante, da giovane esprime marcati sentori fruttati di agrumi e mela verde, assumendo marcate sfumature minerali durante l'affinamento in bottiglia. Al palato è fresco grazie alla spiccata acidità ispirata dall'alta quota a cui maturano le uve, è sapido e di buona concentrazione. La persistenza è stimolante, succosa e sassosa.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Serra dei Fiori, comune di Trezzo Tinella. Vigneto con esposizione e giacitura particolarmente favorevoli a sud-est.


Uvaggio:

Riesling renano in purezza


Vinificazione:

Le uve dopo un'attenta selezione subiscono, immediatamente dopo la raccolta manuale, una pressatura soffice. Il mosto cosi ottenuto viene riposare e posto a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio, nelle quali rimane ad affinarsi fino all'epoca dell'imbottigliamento.


Maturazione:

Maturazione in bottiglia per almeno 6 mesi.


Temperatura e modalità di servizio:

12-14°C


Caratteristiche organolettiche:

Intenso e penetrante, da giovane esprime marcati sentori fruttati di agrumi e mela verde, assumendo marcate sfumature minerali durante l'affinamento in bottiglia. Al palato è fresco grazie alla spiccata acidità ispirata dall'alta quota a cui maturano le uve, è sapido e di buona concentrazione. La persistenza è stimolante, succosa e sassosa.


Abbinamenti:

Accompagna i prodotti del mare, dal pesce crudo ai piatti più elaborati.



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