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Radikon Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2014 di Radikon 50 cl. - a pz

Bianchi - IGT - VENEZIA GIULIA - Ribolla Gialla

Friuli Venezia Giulia - Radikon - Codice prodotto: VB040802061


radikon-ribolla-gialla-2006

1 pz.

€ 23,49

da 6 pz.

€ 21,87


Prezzo a pz.
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- Radikon Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2014 di Radikon -

La Ribolla gialla è un vitigno storico della nostra zona, con le sue caratteristiche si presta molto alle lunghe macerazioni sulle bucce.

Un vino giallo intenso, con sentori fruttati, floreali e di spezie di campo. Al retrolfatto, sensazioni dolci di fiori secchi molto persistenti.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Friuli Venezia Giulia


Uvaggio:

Ribolla Gialla


Epoca di vendemmia:

esclusivamente manuale in cassette, 16-20 Settembre 2003, precoce a causa del clima molto caldo e arido


Vinificazione:

l’uva diraspata viene posta in tini di rovere dove si svolge la macerazione, senza il controllo della temperatura e senza aggiunta di lieviti selezionati. Per tenere sempre immerse le bucce durante tutta la fermentazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica i tini vengono colmati e il vino rimane a contatto con le bucce fino a Dicembre.


Maturazione:

dopo la svinatura il vino riposa in botti di rovere da 25 – 35 hl, per circa 36 mesi, durante questo periodo si effettuano vari travasi se sono necessari.

Il vino è in tutte queste fasi e in totale assenza di qualsiasi conservante chimico


Dati Analitici:

Acidità totale: 7.30g/l
Alcool: 12.94% vol
Solforosa totale: 12mg/l
Estratto secco: 22.00 g/l


Temperatura e modalità di servizio:

Ricordiamo che questi vini vanno serviti alle stesse temperature dei vini rossi e non devono essere conservati in frigo.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo intenso, con riflessi oro antico e ramati, nel bicchiere si presenta leggermente velato
Profumo: intenso con sentori fruttati, floreali e di spezie di campo
Gusto: deciso, minerale con sentori di mandorla e una leggera sensazione tannica, tipica del vitigno. Al retrolfatto, sensazioni dolci di fiori secchi molto persistenti



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