- Radikon Merlot Venezia Giulia IGT 2003 di Radikon -

Un vino rosso molto intenso, leggermente velato, con riflessi granati. All’inizio il vino si presenta al naso lievemente chiuso, poi si possono sentire fave di cacao e piccoli frutti rossi, come ad es. il mirtillo e la marasca.
Al retrolfatto liquirizia e ciliegia molto persistenti.

Zona di produzione:

Friuli Venezia Giulia

Uvaggio:

100% Merlot

Epoca di vendemmia:

esclusivamente manuale in cassette, dal 15 settembre alla fine del mese stesso

Vinificazione:

l’uva diraspata viene posta in tini di rovere dove si svolge la macerazione, senza il controllo della temperatura, con i lieviti già presenti sulle uve e si protrae anche dopo l’esaurimento degli zuccheri (40-60 giorni circa)

Maturazione:

dopo la svinatura, il vino riposa in barrique, per circa 5 anni, si effettuano vari travasi, quando necessario.

Durante questo percorso il vino è in totale assenza di qualsiasi conservante chimico.

Dati Analitici:

Acidità totale: 6.80 g/l
Alcool: 14.80% vol
Solforosa totale: ASSENTE
Estratto secco: 27.90 g/l

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso molto intenso, leggermente velato, con riflessi granati
Profumo: all’inizio il vino si presenta al naso lievemente chiuso, poi si possono sentire fave di cacao e piccoli frutti rossi, come ad es. il mirtillo e la marasca
Gusto: il vino si presenta dolcemente tannico, ricco e complesso, con sentori di frutta matura. Al retrolfatto liquirizia e ciliegia molto persistenti