- Radikon Merlot Venezia Giulia IGT 1999 di Radikon - in formato grande da 100 cl

Un vino rosso molto intenso, leggermente velato, con riflessi granati. All’inizio il vino si presenta al naso lievemente chiuso, poi si possono sentire fave di cacao e piccoli frutti rossi, come ad es. il mirtillo e la marasca.
Al retrolfatto liquirizia e ciliegia molto persistenti.

Zona di produzione:

Friuli Venezia Giulia

Uvaggio:

100% Merlot

Epoca di vendemmia:

esclusivamente manuale in cassette, dal 15 settembre alla fine del mese stesso

Vinificazione:

l’uva diraspata viene posta in tini di rovere dove si svolge la macerazione, senza il controllo della temperatura, con i lieviti già presenti sulle uve e si protrae anche dopo l’esaurimento degli zuccheri (40-60 giorni circa)

Maturazione:

dopo la svinatura, il vino riposa in barrique, per circa 5 anni, si effettuano vari travasi, quando necessario.

Durante questo percorso il vino è in totale assenza di qualsiasi conservante chimico.

Dati Analitici:

Acidità totale: 6.80 g/l
Alcool: 14.80% vol
Solforosa totale: ASSENTE
Estratto secco: 27.90 g/l

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso molto intenso, leggermente velato, con riflessi granati
Profumo: all’inizio il vino si presenta al naso lievemente chiuso, poi si possono sentire fave di cacao e piccoli frutti rossi, come ad es. il mirtillo e la marasca
Gusto: il vino si presenta dolcemente tannico, ricco e complesso, con sentori di frutta matura. Al retrolfatto liquirizia e ciliegia molto persistenti