- Radikon Jakot Tocai Friulano IGT 2015 di Radikon da 100 cl - 100% Tocai Friulano!
Si presenta di un colore giallo, con riflessi dorati. Al naso è intenso, con sentori di mandorla e frutta.
In bocca ampio, ben equilibrato, fresco. Al retrolfatto aromatico con lievi sentori di mandorla tipici del vitigno.

Zona di produzione:

sull’altura di Oslavia (frazione del Comune di Gorizia) lungo il variegato costone che dal ponte dell’Isonzo sale verso San Floriano, nel cuore del Collio.

Uvaggio:

100% Tocai friulano

Epoca di vendemmia:

esclusivamente manuale in cassette, settembre

Vinificazione:

l’uva diraspata viene posta in tini di rovere dove si svolge la fermentazione a contatto con le bucce, senza il controllo della temperatura e senza aggiunta di lieviti selezionati. Per tenere sempre immerse le bucce durante tutta la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica i tini vengono colmati e chiusi, il vino rimane a contatto con le bucce per tre – quattro mesi.

Maturazione:

Dopo la svinatura il vino riposa in botti di rovere da 25 – 35 hl, per circa 40 mesi, durante questo periodo si effettuano vari travasi se sono necessari.

Dati Analitici:

Acidità totale: 6,3 g/l
Alcool: 13.27% vol
Solforosa totale: Assente
senza aggiunta di conservanti.

Temperatura e modalità di servizio:

Ricordiamo che questi vini vanno serviti alle stesse temperature dei vini rossi e non devono essere conservati in frigorifero.

Caratteristiche organolettiche:

Si presenta di un colore giallo, con riflessi dorati. Al naso è intenso, con sentori di mandorla e frutta.
In bocca ampio, ben equilibrato, fresco. Al retrolfatto aromatico con lievi sentori di mandorla tipici del vitigno.