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Quercegobbe Petra Merlot Toscana IGT 2016 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - TOSCANA o TOSCANO - Merlot

Toscana - Petra - Codice prodotto: VR08106994


quercegobbe-merlot-toscana-igt-2014-di-petra

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- Quercegobbe Merlot Toscana IGT 2016 di Petra -

Porta il nome della vigna che lo produce, Quercegobbe, posta ai margini della macchia mediterranea e orientata verso il mare. Una posizione ideale per il Merlot, che predilige terreni collinari e climi ventilati. I suoi lari, piantati nel 1997, si trovano nei vigneti prossimi alla cantina di produzione. Una vicinanza ideale, oltre che sica, poiché il Merlot è il vino che Francesca Moretti predilige, il campo d’azione nel quale ha scelto di misurare intuizione, conoscenza e progettualità, sue e del suo team di cantina. In Toscana, come in Val di Cornia, il nuovo ha sempre radici antiche: il futuro di Quercegobbe è già scritto nella tipologia dei suoli, in tutto simili alle argille del Pomerol francese, regno del Merlot. Suoli ricchi di manganese e di metalli, qui trasportati dai fenomeni di erosione e accumulo delle vicine colline metallifere. Il risultato è un vino elegante e al contempo vigoroso, per il quale si è predisposta ogni cura ed attenzione in vigna ed in cantina.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Vigneto Quercegobbe, loc. S.Lorenzo Alto

Terreni: Argilloso-sabbiosi, lievemente calcarei.
Forma di allevamento: Guyot.
Densità d’impianto: 6000 ceppi/Ha.
Età media delle viti: 15 anni.
Resa/Ha: 80 q.li.

Produzione: 20624 bottiglie, 803 magnum, 12 doppio magnum

 


Uvaggio:

Merlot 100%


Epoca di vendemmia:

Vendemmiato nelle ore più fresche.


Vinificazione:

Fermenta in tini di rovere tronco-conici a temperature controllate.


Affinamento:

A fine fermentazione, viene posto ad affinare per 15 mesi, parte in demi-muid nuovi da 600 litri e parte in barrique di secondo passaggio. Durante questo periodo svolge la completa fermentazione malolattica. L’affinamento prosegue quindi per altri 10 mesi nella bottiglia.


Dati Analitici:

Alcool: 14,0%

Acidità totale: 5 g/l

pH: 3,62


Temperatura e modalità di servizio:

16-18 °C


Caratteristiche organolettiche:

Colore rubino molto concentrato. Il naso svela un quadro ampio e di grande appeal
nelle note dapprima fruttate di mirtilli in confettura, lamponi disidratati, amarene in
sciroppo, prugne secche, quindi una componente vegetale nobile di mirto, rosmarino e
ancora liquirizia, cannella e pepe. Corpo denso in bocca, ricco nell’insieme, morbido,
dai tannini rotondi, setosi e dalla freschezza calibrata. Persistente il retrolfatto e
coerente con i profumi del naso.


Abbinamenti:

A tutto pasto, si abbina a ricchi primi piatti a base anche di carne. Ragù alla bolognese.



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