Puro Sangue Taurasi Rosso Riserva DOCG 2016 di Luigi Tecce-Rosso rubino intenso. Al naso è ampio e acuto; si esprime con profumi caldi e piacevoli di fichi caramellati e prugne e note di pasticceria. Al palato è di corpo pieno, ben strutturato, con una buona vena acida e un'ottima persistenza.

Fermentazione spontanea con lunga macerazione in botte di legno, affinamento di 12 mesi in tonneaux vecchie, 12 mesi in botti da 50hl e ulteriori 24 mesi in bottiglia.

Vino rosso dal naso completo, complesso e dalla bocca strutturata, concentrata, fresca e dal finale austero.

Zona di produzione:

Suolo: Sabbioso argilloso di natura calcarea con presenza di sabbia maggiore che altrove

Uvaggio:

Vitigno: Aglianico
Estensione del vigneto: 1.0 ha. Lavorato in naturale.
Tipo d'impianto: Cordone speronato
Densità media ceppi per ha: 5000
Età media del vigneto: 15 anni
Produzione media per ettaro: 35.0 hl

Epoca di vendemmia:

manuale

Vinificazione:

Fermentazione spontanea con lunga macerazione in botte di legno

Maturazione:

affinamento di 12 mesi in tonneaux vecchie

Affinamento:

12 mesi in botti da 50hl e ulteriori 24 mesi in bottiglia

Dati Analitici:

Solforosa totale (SO2): 22.0 mg/l

14,50% vol Alc.

Caratteristiche organolettiche:

Rosso rubino intenso. Al naso è ampio e acuto; si esprime con profumi caldi e piacevoli di fichi caramellati e prugne e note di pasticceria. Al palato è di corpo pieno, ben strutturato, con una buona vena acida e un'ottima persistenza.

Abbinamenti:

Arrosti di carne e selvaggina, formaggi stagionati a base latte vaccino o di pecora.