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Proemio Amarone della Valpolicella 2001 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - VALPOLICELLA - Amarone della Valpolicella

Veneto - Santi - Codice prodotto: VR017502017


proemio-amarone-della-valpolicella-2001

1 pz.

€ 40,00

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- Proemio Amarone della Valpolicella 2001 -

Color rosso rubino compatto. Di viola e ribes nero il primo impatto olfattivo, che si dispiega poi su spezie dolci, prugne e gelso, con sentori di tabacco, vaniglia e pepe rosa. Caldo, dai tannini importanti e ancora vivaci, con buona spalla acida e di lunga persitenza. Prodotto solo nelle migliori annate, con vendemmia manuale.


Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Valle d'Illasi, che scende dai monti Lessini, tra i colli di Colognola e Lavagno.


Uvaggio:

65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara.


Epoca di vendemmia:

Vendemmia manuale ad Ottobre, con appassimento delle uve.


Vinificazione:

Appassimento delle uve per 4 mesi


Maturazione:

Maturazione per 15-18 mesi in rovere francese.


Dati Analitici:

14,5%



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