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Primo Franco Spumante Dry Prosecco Tradizione Valdobbiadene Superiore DOCG di Nino Franco, Intenso bouquet di frutta esotica e mela matura con note di mandorla e scorza di limone candita. Al palato è tipicamente amabile e fruttato, bilanciato da una gradevole acidità che dona una chiusura piacevolmente fresca.
Uvaggio:
100 % Glera(tradizionalmente chiamato Prosecco), provenienti solo dai vigneti di alta collina e con scelta vendemmiale.
Vinificazione:
Pigiatura, diraspatura, raffredamento del mosto e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Seconda fermentazione in autoclave.
Dopo l’imbottigliamento, permanenza in cantina almeno per 30 giorni.
Dati Analitici:
10,5% vol
Temperatura e modalità di servizio:
6° - 8° C.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo paglierino, brillante.
Profumo: Intenso e persistente, molto aromatico, fruttato, armonico.
Sapore: Amabile tendente al dolce, fruttato, deciso sapore d’uva matura, molto tipico, caldo aroma.
Abbinamenti:
Sorprendente con stuzzichini salati, salumi e cibi speziati.
Tradizionale con pasticceria secca, crostate di frutta, panettone, macarons e semifreddi.
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