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Poggio Rosso Chianti Classico Riserva DOCG 2010 di San Felice 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - CHIANTI CLASSICO - Chianti Classico - Riserva

Toscana - San Felice - Codice prodotto: VR0750863


poggio-rosso-chianti-classico-riserva-2004

2 pz.

€ 43,50

da 3 pz.

€ 42,05

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€ 40,60

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€ 39,15

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Poggio Rosso Chianti Classico Riserva DOCG 2010 di San Felice


Un vino nobile, la vera aristocrazia del Chianti Classico. I suoi quarti appartengono del tutto alla stirpe del Sangiovese; allevato nel vigneto da cui prende il nome, viene vinificato solo dalle uve delle annate migliori.
Come ogni casata di lignaggio, il suo sangue è in misura minima ravvivato da quello popolano (in questo caso l’uvaggio con il locale Colorino). Portamento elegante, carattere orgoglioso e fiero, ma sempre generoso e franco, non teme nessun confronto, come un antico cavaliere rinascimentale.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Vigneto Poggio Rosso nelle tenute dell'Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena), 390 m. (slm);
ESPOSIZIONE Sud, sud-est;
ESTENSIONE VIGNETO 10 Ha;
Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti su rocce quali la Formazione di Monte Morello. Piccole estensioni anche su terreni alluvionali ricchi di sabbia e limo.


Uvaggio:

Sangiovese 90%
Colorino 10%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e Cordone speronato


Epoca di vendemmia:

Colorino: 24 settembre
Sangiovese: 25 settembre


Vinificazione:

Fermentazione a contatto con le bucce per 20-25 giorni ad una temperatura di 28-30° C.


Maturazione:

Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere francese da 500 lt per 20 mesi.


Affinamento:

Affinamento in bottiglia 15 mesi


Dati Analitici:

ALCOOL 13,2% Vol
ACIDITÀ TOTALE 6,2 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO 1,5 g/l


Invecchiamento:

15/20 anni


Caratteristiche organolettiche:

Vino dal colore rosso rubino profondo, che si mantiene vivace con l’invecchiamento. Il profumo è molto pronunciato, con un caratteristico sentore di prugna, di mora e di lampone. Capace di una straordinaria longevità, al gusto è sempre pieno, intenso, con tannini succosi.


Abbinamenti:

Crostini alla toscana, pecorino toscano stagionato, salame, pappardelle, trippa, arista alla fiorentina.
Ottimo con
Fagioli all’uccelletto
Scottiglia
Ribollita



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