- Poggio Badiola Mazzei - Castello di Fonterutoli Toscana Rosso IGT 2019 - è Un Supertuscan per tutti i giorni!!!

È il "petit vin" di Fonterutoli, da uve prevalentemente di Sangiovese, Merlot e Petit Verdot. Proveniente da vigneti di grande altitudine nel cuore del Chianti Classico, intorno a una pieve romanica del X secolo, combina mirabilmente la freschezza e finezza del Sangiovese con la struttura e la morbidezza del Merlot, cui si aggiunge un tocco di eleganza dato dal Petit Verdot.
Colore porpora brillante con sfumature rubino.
Ha un naso intenso di note fruttate ben amalgamate a sentori floreali e leggermente vanigliati. Il risultato è sicuramente intrigante e dà comunque sensazioni generali di estrema freschezza.
Al gusto risulta equilibrato e rotondo, dominato da una fresca sensazione acidula che ben si bilancia con la morbida struttura tannica. La persistenza la palato è buona con una lievissima e piacevole nota aromatica nel finale.

Zona di produzione:

Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (Si), 450 m.s.l.m

Ubicazione vigneti: Vigneto Badiola (Radda in Chianti), altitudine: 470 - 570 m.s.l.m.
Tipologia del terreno: Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
Densità viti per ettaro: 5.500 - 7.200 piante

Uvaggio:

65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Petit Verdot

Epoca di vendemmia:

Effettuata a mano dal 20 Settembre (Sangiovese), dal 4 Settembre (Complementari)

Vinificazione:

Temperatura di fermentazione: 26 - 28 °C° C ; Tempo di macerazione:12-15 giorni ;

Maturazione:

In fusti di rovere americano da 225 lt per 10 mesi

Dati Analitici:

12,74%

Invecchiamento:

Un vino immediato ma che può misurarsi anche con piatti importanti.

Caratteristiche organolettiche:

Elegante, sentori di frutti di bosco, vellutato, aromatico e fruttato

Abbinamenti:

Salumi stagionati, primi piatti robusti, pizza, grandi pesci grigliati, arrosti