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Podere Castorani Montepulciano d'Abruzzo Selezione 2004 75 cl. - conf. da 3 pz.

Rossi - DOC - MONTEPULCIANO D'ABRUZZO - Montepulciano D'Abruzzo

Abruzzo - Podere Castorani - Codice prodotto: VR043002258


1 conf.

€ 58,80

da 2 conf.

€ 55,86


Prezzo a conf.
in conf. da 3 pz.
Price per pack
in pack of 3 pcs.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



Podere Castorani Montepulciano d'Abruzzo Selezione 2004

Un vino rosso rubino impenetrabile, con nuances viola. Al naso si presenta con un profumo speziato, dai piccoli frutti di bosco alla liquirizia, con note leggere di vaniglia, cioccolato e rosa appassita. In bocca è pieno ed avvolgente, con tannini setosi ed eleganti.
Al retrogusto si presenta lungo e persistente
con note di frutta matura, balsamiche e tabacco.


Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Castorani, all’interno della proprietá nel comune di Alanno


Uvaggio:

Montepulciano d’Abruzzo 100%


Epoca di vendemmia:

manuale nella seconda metá di Ottobre con accurata selezione dei grappoli.


Vinificazione:

macerazione prefermentativa a freddo per 8 giorni a 7º C, fermentazione a 30º C a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e “délestages”, macerazione per oltre 40 giorni in vasche da 150 hl.
Fermentazione malolattica: durante la macerazione sotto vinaccia.


Maturazione:

12 mesi fusti di legno “sur lies” e successivi 6 mesi in vasca.


Affinamento:

oltre 15 mesi


Dati Analitici:

13.5% vol


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino impenetrabile,
con nuances viola.
Olfatto: profumo speziato, dai piccoli frutti
di bosco alla liquirizia, con note leggere
di vaniglia, cioccolato e rosa appassita.
Gusto: al palato é pieno ed avvolgente,
con tannini setosi ed eleganti.
Al retrogusto si presenta lungo e persistente
con note di frutta matura, balsamiche e tabacco.


Abbinamenti:

Spezzatino di manzo ai porcini.



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