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Platt & Pignat Sauvignon Mayr Josephus Sudtiroler DOC 2019 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Sauvignon

Trentino Alto Adige - Mayr Josephus (Weingut - Tenuta Unterganzner) - Codice prodotto: VB048906658


platt-pignat-sauvignon-mayr-josephus-sudtiroler-doc-2016

4 pz.

€ 11,63

da 6 pz.

€ 10,83

da 12 pz.

€ 10,43


Prezzo a pz.
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IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



Platt & Pignat Sauvignon Sudtiroler DOC 2019 di Mayr Josephus

 

 „l bianco aromatico da tre vigneti di altitudine diversa".

Di colore giallo verdognolo. Al naso esprime sentori di sambuca e note agrumate In bocca è pieno, minerale, speziato, fragrante.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

TIPOLOGIA DEL TERRENO: alluvionale di origine porfirica con ciottoli risalenti all ´era glaciale

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola e guyot

DENSITA´ DI IMPIANTO: 7000 ceppi/ettaro

ETA´ DELLE VITI: 13 anni

INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO: diradamento del 15% delle uve in luglio, dimezzamento parziale dei grappoli


Uvaggio:

Sauvignon Blanc in diversi biotipi.


Epoca di vendemmia:

tra metá e fine settembre


Vinificazione:

 macerazione a freddo tra le 5 e le 6 ore; chiarifica del mosto attraverso la sedimentazione, successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile ad una
temperatura controllata di 20 °C


Maturazione:

esclusivamente in serbatoi di acciaio inossidabile                       


Caratteristiche organolettiche:

COLORE: giallo verdognolo

PROFUMO: sentori di sambuca e note agrumate

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:  pieno, minerale, speziato, fragrante



Note

Disponibile da:

FINE APRILE 2020



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